Ricette preparate con ingrediente Tag: cucinare senza grassi

Polpettine di tacchino (senza grassi)

Questa è una mia ricetta, della rubrica: Cucinare SENZA grassi ; Una ricetta che ho “creato” per la mia bimba, un secondo piatto sano e velocissimo..

RICETTE Secondi Piatti BIMBI

Ingredienti:
30gr macinato tacchino (potete sostituire la carne di tacchino con qualsiasi altra carne!)
2 cucchiai pomodoro,
Parmigiano grattato
olio e sale q.b.

Preparazione:
1) Prendete il macinato e fatene tante piccole palline.
Mettete in un pentolino a scaldare il pomodoro e le polpettine create e portate a cottura.
Una volta spenta la fiamma, aggiungete sale e olio.
2) Mettete nel piattino una bella spolverata di parmigiano.
Versatevi le polpettine e, muovendo il piattino, fatele ricoprire per bene di parmigiano. In un angolo del piatto versate anche il pomodoro di cottura.

Avrete così delle ottime polpettine saporite e sanissime per il vostro bimbo, con tanto di contorno!!
La mia bimba ne va matta!

( Potete anche preparare le polpettine in bianco: )
Fatele cuocere in una padellina antiaderente o in una pentolina (precedentemente scaldata) fino a quando non sono belle dorate, poi seguite la ricetta sopra dal punto 2)

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Cucinare SENZA GRASSI

Una nuova rubrica x una cucina senza grassi

Ciao a tutti,

oggi ho creato questa nuova “rubrica” dove ho intenzione di trascrivere tutte le mie ricette in cui i grassi sono banditi.
Ho scoperto da poco che a “sballare” le analisi del sangue sono spesso gli “sfritti” che si fanno per preparare un qualsiasi piatto.. così, in questa rubrica scriverò tutti quei piatti che chiunque potrà mangiare perchè privi di oli sfumati e sfritti vari..
Per queste portate uso pentole della AMC (nelle mie ricette dò per scontato che sappiate come usarle), studiate appositamente per una cucina leggera ma anche gustosa.
(Molte delle ricette che andrò a scrivere potete farle anche senza queste pentole, in questo caso però non ne garantisco la riuscita.. io uso quelle pentole per queste ricette..)
In molti purtroppo sono della convinzione che, se per esempio il pollo in umido non si fa con almeno un dito di olio in fondo alla padella non viene niente di buono.. bèh, dovranno ricredersi!
Provate queste ricette e fatemi sapere!! Basta che clicchiate il link “Cucinare senza grassi” nel menu a destra e troverete tutte le mie ricette (che scriverò giorno per giorno) senza grassi.. cosa aspettate?? 🙂

Perchè cucinare sano significa essere in buona salute!!

Un saluto a tutti,

Julia

Cucinare senza grassi: RICETTE

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Insalata di cavolo crauto (Pentole AMC – senza grassi)

Ecco una mia ricetta per preparare una gustosa insalata di cavolo crauto all’aceto con le mie Pentole AMC.. facile e veloce e soprattutto SENZA GRASSI.

Ricette Cucina Dietetica Cucinare Senza Grassi Cucina Light

Ingredienti x 3 – 4 ps:
12 cavolo crauto
40 ml aceto bianco
sale q.b.

Preparazione:
– lavate velocemente il cavolo a tagliatelo a striscioline.
– ponetelo dentro una pentola AMC che lo contenga in modo giusto.
– versate dentro l’aceto e 20 ml di acqua, salate e chiudete col coperchio.
– mettete su fiamma media e portate al primo settore rosso, quindi abbassate la fiamma al minimo.
– lasciate cuocere circa 5 minuti poi togliete dal fuoco e lasciate coperto.
– lasciate riposare circa 5 – 10 minuti quindi mescolate bene, aggiungete un filo di aceto e servite.
Potete gustare tiepida o fredda.

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Petti di pollo in camicia di sfoglia (cucinare senza grassi)

Ecco una mia ricetta, veloce, facile e d’effetto (se magari capitano degli ospiti a sorpresa), ma soprattutto light… per riprendersi dalle grande abbuffate delle feste..
pochi gli ingredienti e una cottura veloce, lo rendono un piatto jolly ideale in diverse situazioni..
Inoltre lo possono mangiare tutti, in quanto viene cucinato SENZA nessun tipo di grasso, ne olio ne burro ne quant’altro..
Insomma, un piatto veramente sano e veloce da fare ma gustoso!! Provatelo!

Cucinare SENZA GRASSI Cucina LIGHT

Ingredienti x 4 ps:
1 rotolo di pasta sfoglia stesa
4 fette di petto di pollo
sale

Preparazione:
– portate il forno a 160 – 180 gradi.
– adagiate le fette di petto di pollo sul piano da cucina e salateli da un lato (io metto un po’ di sale in un bicchiere e mi aiuto con un pennello da cucina, si fa prima e viene salato uniformemente!).
– arrotolate le fettine in modo da creare degli “involtini”.
– avvolgete gli involtini nella pasta sfoglia, creando delle “caramelle” chiuse ai lati, e fate due – tre taglietti sulla superficie (sulla parte alta, in modo da far uscire il vapore ke si crea durante la cottura, ma non i liquidi di cottura).
– infornate x 10 minuti circa.

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Uova sode ripiene con crema al formaggio (senza grassi)

Una mia ricetta, che ho preparato proprio oggi per la mia famiglia. Sono semplici da fare, gustose e.. il piatto si presenta raffinato e invitante..

SPECIALE PASQUA SPECIALE ANTIPASTI FREDDI

Ingredienti x 6 ps:
6 uova
100-150gr di philadelphia (o ricotta)
un ciuffetto di prezzemolo
2 cucchiai di capperi sott’olio (x la crema) + 12 capperi x guarnire
sale, pepe q.b.
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva (a piacere; io non l’ho messo, l’olio altera il gusto della crema..)
insalata songino q.b. (o carote già tagliate a listerelle sottili)

Preparazione:
Rassodate le uova: mettete in un pentolino le uova coperte di acqua fredda e portate a bollore. Dal momento in cui spicca il bollore calcolate 8 – 10 minuti, quindi passate sotto l’acqua fredda e lasciate raffreddare qualche minuto.
Mentre cuociono le uova: Scolate i capperi e tritate grossolanamente il prezzemolo. Lavate velocemente l’insalata, conditela con olio, sale e pepe e mettetela su un vassoio da portata.
Sgusciate le uova e dividetele a metà nel senso della lunghezza. Mettete nella vaschetta del mixer metà dei tuorli sodi, il formaggio, i capperi, il prezzemolo (e l’olio se lo volete mettere) e frullate il tutto fino ad avere una crema omogenea. Regolate di sale e spolverate con il pepe.
Riempite gli albumi sodi con la crema al formaggio, aiutandovi magari con una tasca da pasticcere, quindi ponete le uova ripiene sul vassoio da portata, sopra l’insalata.
Aggiungete un cappero su ogni uovo e servite.

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