Pate saporito ai ceci (vegetariano)

Ecco una ricetta tutta vegetariana per realizzare un patè saporito ai ceci

Ingredienti:
200 gr ceci
1 scalogno
1 mazzetto prezzemolo
1 spicchio aglio
sale e pepe
olio e.v.o.

Preparazione:
– lessate i ceci in abbondante acqua salata, quindi scolateli (in alternativa potete usare ceci in scatola, già lessati).
– pulite l’aglio, il prezzemolo e lo scalogno e sminuzzate quest’ultimo.
– ponete il tutto nel frullatore e riducete in purea.
– aggiustate di sale e spolverate con il pepe, quindi aggiungete l’olio a filo, quello che il patè richiede.

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