Ecco una ricettina col salmone fresco veloce da preparare e saporitissima! La mia famiglia ha gradito molto!!

Ingredienti:
salmone fresco in tranci
2 cucchiai di capperi (all’aceto)
1 ciuffo prezzemolo
1 cucchiaio latte p.s.
3 cucchiai olio e.v.o. + 4 cucchiai olio semi
sale

Preparazione:
– togliete le eventuali lische al salmone e cuocetelo al vapore.
nel mentre preparate la salsa ai capperi:
– mettete nel barattolo del frullatore a immersione capperi scolati, prezzemolo, latte e olio e.v.o. e un pizzico di sale e frullate bene il tutto. Quando avrà raggiunto la consistenza di una cremina, togliete il frullatore e versate a filo l’olio di semi, mescolate delicatamente con un coltello.
– adagiate nei piatti da portata il salmone e irroratelo con la salsa.

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