Finocchi alla panna

Ecco una ricetta gustosa con i finocchi.. facile da realizzare e invitante, ma di poche calorie: 160 Kcal circa a porzione.

Ingredienti x 4 ps:
panna liquida g 300
2 grossi finocchi
burro
noce moscata
sale
pepe

Preparazione:
Spuntate i finocchi del ciuffo verde (barbine) che terrete da parte. Eliminate le foglie più fibrose, quindi tagliateli a spicchi grossi e fateli rosolare, a fuoco moderato, con una noce di burro. Quando saranno leggermente coloriti, bagnateli con la panna, salateli, pepateli e lasciateli stufare, coperti, per 20′ circa: alla fine dovranno essere teneri e piuttosto asciutti.
Cospargeteli con una grattatina di noce moscata e con le barbine tritate finemente
Servite.

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