Carpaccio di manzo

Una ricetta classica del nostro Paese. Può essere servita come antipasto o come secondo piatto freddo, facile e veloce da preparare e dal gusto particolare, che gli amanti della carne gradiranno molto.

Ingredienti x 4 ps:
300 gr di filetto di manzo (in fettine sottilissime)
1 mazzetto di rucola
1 bicchiere di succo di limone
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di maionese
olio di oliva
sale

Preparazione:
Formare una salsina con il succo di limone, la maionese, la senape, l’olio di oliva e il sale.
Lavare accuratamente le foglie di rucola, e ricavarne dei pezzetti piccoli.
Aggiungerli alla salsina.
Disporre le fettine di manzo su un piatto e coprire con la salsina.
Lasciar riposare il tutto una mezzoretta prima di servire.

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