Meringhe facili da chef

Ecco una ricetta di un famoso chef della zona…
Come preparare delle buone meringhe in casa..

Ingredienti:
100 gr. di bianco d’uovo (4 bianchi d’uovo circa)
200 gr. di zucchero
2 gocce di essenza di limone

Preparazione:
– preparare l’impasto meringa frullando insieme i bianchi d’uovo, lo zucchero e le gocce di essenza di limone.
– Mettere nel cornetto di carta e creare delle piccole montagnette su un vassoio da forno.
– Infornare a 80/100° per 1h – 1h e mezzo circa, lasciando il forno leggermente aperto (con l’aiuto magari di un mestolo).

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