Per la serie: voglia di pizza.. ecco la ricetta della buona pizza alla napoletana..

Ingredienti (per 4 persone):
400gr di pasta di pane
una mozzarella
pomodori pelati
acciughe
origano
sale, pepe, olio

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Preparazione:
Lavorate per alcuni minuti con le mani la pasta fresca di pane e stendetela con un mattarello, fino ad ottenerne uno spessore di circa mezzo centimetro.
Ungete una teglia e stendeteci la pasta.
Tagliate a dadini la mozzarella, schiacciate dei pomodori e adagiate sulla pasta uniformemente, aggiungete alcuni filetti di acciughe sott’olio, origano, pepe, sale, e ancora qualche goccia d’olio.
Infornare a circa 250 gradi per 12-15 minuti.

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