Torta light alle more

Ecco una mia ricetta.. o sarebbe meglio dire un mio esperimento fresco fresco di stamani.. Avevo in avanzo delle more e non sapevo cosa farci, così.. ho “creato”!! 🙄
E’ veloce (10 minuti circa) e facilissima da fare..
E’ venuta fuori una torta light, in quanto le dosi di uova, zucchero e olio sono minime.. ma è deliziosa!! Provatela!!

Ecco la foto dell'ultima torta di more che ho fatto:

Ingredienti (x uno stampo a cerniera del diametro di 25cm):
2 uova
1 vasetto di yogurt bianco light (io ho usato il muller light)
2 e 12 vasetti di farina
1 vasetto scarso di zucchero
1 vasetto scarso di olio di semi
1 bustina di lievito bertolini x dolci
1 confezione di more
zucchero a velo (opzionale)

[usate il vasetto dello yogurt per “misurare” gli altri ingredienti]

Preparazione:
– Portate il forno a 180 gradi.
– In una capiente zuppiera rompete le uova, e aggiungete man mano gli altri ingredienti, per ultima la farina.
– Mescolate bene il tutto con una frusta fino ad avere un composto omogeneo.
– Lavate e asciugate le more.
– Ricoprite lo stampo con carta da forno e versateci più della metà del composto.
– Poggiate delicatamente le more, cercando di creare uno strato uniforme.
– Ultimate versando il restante composto, cercando di coprire le more.
– Mettete in forno per circa 20 minuti, coperta con carta da forno.
– Sfornate, lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.

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