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Dolci fragole maliziose

Un dessert romantico e gustoso per la serata degli innamorati.. L’abbinamento fragole – cioccolato con quel pizzico di peperoncino lo rende molto particolare e di sicuro effetto..

SPECIALE SAN VALENTINO
DOLCI SAN VALENTINO

Ingredienti x 2 ps:
200 gr di cioccolato al peperoncino
15 g di burro
1 cestino di fragole

Preparazione:
Lavare ed asciugare bene le fragole.
Far fondere il cioccolato a bagnomaria e poi togliere dal fuoco. Aggiungere una noce di burro e mescolare bene con una frusta in modo da ottenere un composto liscio.
Infilzare ogni fragola con uno spiedino di legno ed immergetela nel cioccolato fuso: fatele poi asciugare all’aria infilzando lo spiedino su una mezza patata.
Non appena il cioccolato sarà solido ponete le fragole nel frigorifero fino al momento di servirle.

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Strudel di mele light in sfoglia

Una mia ricetta.. semplicissima e light (c’è solo la pasta sfoglia e le mele!!) ma gustosa.. potete far mangiare questo strudel anche ai vostri bimbi!

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 mele renette (o quelle che preferite)
una ventina di pinoli
150gr circa di biscotti secchi (tipo frollini)

Preparazione:
Sbucciate le mele e fatele a piccoli pezzi quindi mescolatele con i pinoli (e – se volete – con 2 cucchiaini di zucchero).
Sbriciolate finemente i biscotti [ :idea:TRUCCO: mettete i biscotti dentro un canovaccio (avendo cura che siano ben chiusi li dentro) e batteteli con il pestacarne, in modo da ridurli quasi in “farina”].
Stendete la pasta sfoglia e copritela con uno strato uniforme di biscotti sbriciolati (servirà ad assorbire il liquido che emetteranno le mele). Versatevi sopra le mele e i pinoli e chiudete il tutto a “caramella” (avendo cura che sia ben chiuso, altrimenti il ripieno uscirà..).
Infornate a 180 gradi per 45 minuti circa.

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Ciambellone al caffe’ (dolce senza zucchero)

Ingredienti per 12 persone:
3 uova
300 g di farina integrale
100 g di latte
50 g di olio di semi
4/5 cucchiaini di dulceril (o 3 di suaviter)
1 cartina
2 cucchiaini colmi di caffè liofilizzato

Preparazione:
Battere con le fruste elettriche tutti gli ingredienti e versare il composto in una teglia.
Mettere in forno preriscaldato a 160 gradi per 30 minuti.

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