Antipasto di castagne e lardo

Ecco un antipasto per le feste molto singolare, facilissimo e velocissimo da fare.. un abbinamento di gusti stravagante ma gustoso..:

Ingredienti:
castagne
fettine di lardo (usate il lardo di Colonnata: è buonissimo!)

Preparazione:
Sbucciate le castagne e lessatele in acqua con poco sale. Scolatele e fate freddare un po’, quindi togliete loro la pellicina.
Prendete una castagna e avvolgetela in una fettina di lardo.
Ripetete l’operazione fino ad esaurire le castagne.

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