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Categories: La Prova del Cuoco (Rai), Ricette Anna Moroni
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Taralli pugliesi (Anna Moroni chef - Puglia)
By julia on May 20, 2009 | In ANTIPASTI, PASTA FRESCA e BASI dolci e salate, Ricette FACILI, Ricette LIGHT, Antipasti di Verdura Formaggi e Uova, Ricette REGIONALI, Piatti Campania, Piatti Lazio, Piatti Puglia, Piatti Calabria, Piatti Molise, Ricette VEGETARIANE, Cucinare SENZA GRASSI, Pizze - Focacce - Torte Salate, Scuola di cucina - TRUCCHI - consigli - segreti & co., Ricette Chef, La Prova del Cuoco (Rai), Ricette Anna Moroni
Il Tarallo o Tarallino è un prodotto da forno tipico della Puglia (ma prodotto anche in Campania, Calabria, Lazio e Molise), classificato come Prodotto agroalimentare tradizionale (viene comunque prodotto anche in altre regioni d'Italia). Il prodotto assume numerevoli varianti dettate dalla zona di produzione. Principalmente si tratta di un anello di pasta non lievitata cotto in forno.
Le pizzerie e i ristoranti li offrono come stuzzichini e ben legano con vino bianco e piatti a base di olio extra vergine di oliva.
Questa è la ricetta tratta da "La Prova del Cuoco" (Rai Uno) di Anna Moroni..
Ingredienti:
1 kg di farina 00
200 gr di olio di oliva extra vergine
10 gr di sale fino
10 gr di semi di finocchio
vino bianco q.b.
Scarica le mie ricette in versione pdfLinguine alle seppie con pioppini al basilico (chef Michele Farru)
By julia on May 12, 2009 | In PRIMI PIATTI, Primi di Pesce, Primi di Carne e Funghi, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, SUGHI - SALSE- RAGU' e CONDIMENTI vari, Ricette Chef, La Prova del Cuoco (Rai)
Ecco un primo piatto mare monti veramente invitante dello chef Michele Farru di "la Prova del Cuoco".. da provare!!
SPECIALE PIATTI da CHEF
Ingredienti:
1 seppia con nero
basilico q.b.
1 cipolla
200g di pioppini
vino bianco q.b.
2 pomodori pelati
1 spicchio d’aglio
aceto bianco q.b.
olio, sale e pepe q.b.
Torta di fragole con crema al limone (chef Anna Moroni)
By julia on May 6, 2009 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Ricette FACILI, Delizie varie, Dolci Estivi, Creme e Farciture, Torte e Crostate, Ricette Chef, La Prova del Cuoco (Rai), Ricette Anna Moroni
Ecco la ricetta di una buonissima torta di Anna Moroni di "La Prova del Cuoco" (Rai Uno).. La crema poi, è veramente deliziosa!!!
SPECIALE PIATTI da CHEF
Ingredienti:
fragole, kiwi e pesche
gelatina di albicocche
Per la pasta frolla:
300 g di farina 00
100 g di burro
70 g di zucchero a velo
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito per torte
1 pizzico di sale
Per la crema di limone:
300 g d’acqua
La scorza e il succo di un limone
200 g di zucchero
50 g di fecola di patate
1 uovo intero + 1 tuorlo
Crostata cioccolato e noci (la Prova del Cuoco)
By julia on May 4, 2009 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Delizie varie, Torte e Crostate, Dolci con Cioccolato, Video Ricette, La Prova del Cuoco (Rai)
Una video-ricetta di "La Prova del Cuoco" (Rai Uno) ..
Ingredienti:
x la frolla:
250 gr. Farina oo
50 gr. cacao in polvere
180 gr. burro freddo
120 gr. zucchero a velo
1 uovo
1 pizzico di sale
x la farcia:
200 gr. noci di pecan americane peso gia' sgusciate tagliate a pezzetti
80 gr. cioccolato fondente tagliato a pezzetti
80 gr. burro
180 gr. zucchero di canna
3 uova
30 gr. panna da cucina
30 gr. farina
Pagine:
