Una video-ricetta di "La Prova del Cuoco" (Rai Uno) ..

Ingredienti:
x la frolla:
250 gr. Farina oo
50 gr. cacao in polvere
180 gr. burro freddo
120 gr. zucchero a velo
1 uovo
1 pizzico di sale

x la farcia:
200 gr. noci di pecan americane peso gia' sgusciate tagliate a pezzetti
80 gr. cioccolato fondente tagliato a pezzetti
80 gr. burro
180 gr. zucchero di canna
3 uova
30 gr. panna da cucina
30 gr. farina

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Una video-ricetta di "Cotto e mangiato" (Studio Aperto - TGcom) di Benedetta Parodi.. Molto buona e con pochissimo burro..

Ingredienti:
150 zucchero
180 farina 00
2 tuorli + un pizzico di sale
50 burro fuso
1/2 bicchiere di latte tiepito
1 bustina di lievito
3/4 mele

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Una video-ricetta di "La Prova del Cuoco" (Rai Uno) con Antonella Clerici..

Ingredienti:
x i tagliolini:
500 gr. farina
5 uova

x il condimento:
200 gr. burro
400 gr. brodo di carne
1 bicchiere di brandy
120 gr. parmigiano grattugiato
sale e pepe

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Una signora borgotarese con la nipote presentano una video-ricetta della tradizione di Borgo Val di Taro (PR) alla trasmissione di Rai Uno "la prova del cuoco"

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