Tags: sugo di carne




Speciale ESTATE: Piatti Freddi
Speciale SAN VALENTINO
Speciale CARNEVALE
Speciale PASQUA
Speciale NATALE e CAPODANNO

Sugo di carne

By julia on Oct 1, 2008 | In Ricette FACILI, Ricette VELOCI, SUGHI - SALSE- RAGU' e CONDIMENTI vari, Le MIE RICETTE, PENTOLA a PRESSIONE, Ricette

Ricetta per PENTOLA a PRESSIONE.

Ingredienti:
carne macinata 500 gr
carota 1
sedano 1 gambo
cipolla 2
prezzemolo mazzetto
pomodoro(passata) 1kg circa
sale q.b
olio q.b


Preparazione:
Tritate finemente tutti gli odori (cipolla,sedano,carota,prezzemolo) e fateli appassire in un po' di olio 2 - 3 minuti, quindi aggiungete la carne macinata e fate rosolare ancora un po'.
Aggiungete il pomodoro e il sale e chiudete con il coperchio.
Quando la pentola inizierà a fischiare, abbassate la fiamma al minimo e calcolate circa 20 minuti.
Trascorso questo tempo spegnete la fiamma e fate uscire il vapore, quindi aprite.
Aggiustate di sale e, se dovesse esserci ancora troppo "liquido", fate ritirare a pentola aperta, a fiamma moderata.

Specialmente quando ho poco tempo preparo così il mio sugo di carne.. anzichè impiegare 2 - 3 ore in meno di un'ora è pronto per essere gustato!

Tags: condimenti, pentola a pressione, ragu, ragu carne, ragu di carne, ricetta ragu, ricetta sugo di carne, ricette facili, ricette pentola a pressione, ricette ragu, ricette salse, ricette sughi, ricette veloci, salse, sughi, sugo di carne





   Pagine: