Questa l’ho provata giusto oggi.. Un sugo veloce e che non richiede la cottura, quindi ottimo anke d’estate, soprattutto per chi ama il gusto leggermente acidulo dello yogurt..

Ingredienti x 6 ps circa:
60 gr burro
250 gr yogurt (2 vasetti da 125gr)
pizzico di sale
peperoncino a piacere
1 cucchiaio parmigiano
una “spolverata” di noce moscata

Preparazione:
– Mescolate in una terrina tutti gli ingredienti a freddo (anche il burro, tanto con il calore della pasta calda si scioglierà).
– Cuocete la pasta al dente, scolatela e conditela con il sugo preparato.

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