Ieri sono arrivata in cucina ke era veramente tardissimo.. avevo giusto il tempo di far cuocere un piatto di pasta,.. così, ho aperto il frigorifero e.. ho "creato"..
Il risultato direi ke è stato ottimo! Si prepara in 5 minuti, con tutta calma mentre cuoce la pasta.. ed è veramente gustoso!! Questo sugo è piaciuto molto anke a mio marito.. Ke dire? Provatelo! Ne vale la pena!

Ingredienti x 2 ps:
1 cucchiaio pancetta affumicata (io ho usato 1/2 barattolino di "coriandoli - Vismara")
1 cucchiaio olive fresche (non snocciolatele!)
1 zucchina lunga piccola
2 cucchiai olio e.v.o.
sale q.b.

Preparazione (mentre cuoce la pasta):
- pulire la zucchina e farla a pezzettini.
- in un capiente padella che possa contenere anke la pasta, far stufare tutti gli ingredienti su fiamma media, con coperchio, per circa 5 minuti (aggiungere eventualmente pochissima acqua per far terminare la cottura della zucchina, e far ritirare bene).
- aggiustare di sale, scolare bene la pasta e farla insaporire in padella.