Ecco una ricetta tutta vegetariana per preparare un patè gustoso ai capperi..

Ingredienti:
50 gr capperi sottosale
1 cipolla
origano
1 manciata di foglie di basilico
olio e.v.o.

Preparazione:
- sciaquate i capperi; pulite la cipolla e tagliatela a rondelle.
- frullate tutti gli ingredienti (tranne l'olio).
- ponete il patè in un vasetto sterile e coprite con l'olio, finchè non l'ha completamente assorbito.

..Si conserva in frigorifero per una settimana circa.