Ecco la mia ricetta per realizzare la salsa besciamella SENZA NESSUN tipo di GRASSO (nè olio, nè burro!) e ugualmente saporita e densa.. ideale da sostituire all'originale nelle preparazioni come le lasagne o le melanzane alla parmigiana ecc.. Contiene circa 28 kcal, e tutti, proprio tutti possono mangiarla!

SPECIALE ricette x BIMBI
SPECIALE ricette SENZA GRASSI
CUCINARE DIETETICO

Ingredienti x 6 ps circa:
800 gr latte
70 - 80 gr farina
4 cucchiai parmigiano grattugiato (circa 25 gr)
noce moscata
5 cucchiaini sale fino (a piacere)

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Ecco la mia ricetta (mi è venuta fuori oggi per caso e mi è piaciuta!) della salsa / crema Camagra (l'ho chiamata così, vi piace?).. Provatela, il suo sapore leggermente agro / pungente la rende ottima con le carni alla piastra .. oppure spalmatela su crostini tostati..

Ingredienti x 2 ps:
100 gr stracchino
succo di 1/2 limone
1 cucchiaino olio e.v.o.

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Ecco la ricetta di un sugo con le triglie veramente gustoso e saporito..

Ingredienti:
trofie 350g
triglie 4
carciofi 4
anice stellato, 1/2 stella
semi di finocchietto, 1/2 cucchiaino
2 cucchiai parmigiano gratuggiato
olio extra vergine d'oliva

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Ecco la mia ricetta di un sugo che ho fatto giusto ieri: pochissimi gli ingredienti, facile e veloce, da fare mentre cuoce la pasta.. Io l'ho fatto senza olio nè altri condimenti, quindi senza sfritti.. Un condimento profumato e light.

Ingredienti x 4 ps circa:
1 confezione di pancetta a cubetti
6 - 8 foglie di salvia
sale
2 cucchiai di olio e.v.o. (facoltativo)

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