Salmone in crosta di sale al forno (senza grassi)



By julia on Jul 13, 2009 | In ANTIPASTI, PRIMI PIATTI, SECONDI PIATTI e CONTORNI, Primi di Pesce, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, Ricette BIMBI, Secondi e contorni a base di Pesce, Antipasti di Pesce, PIATTI FREDDI, Primi piatti Estivi, Secondi piatti Estivi, Antipasti estivi, Le MIE RICETTE, Cucinare SENZA GRASSI

Ecco un altra mia ricetta, molto facile e veloce da preparare, senza grassi e gustosa. Ottimo anche freddo magari aggiunto ad una insalatona o a pasta fredda..

Ingredienti:
trancio di salmone fresco
sale grosso q.b.

Preparazione (5 min. + cottura di 30 min.):
- Portate il forno a 180 gradi.
- Lavare velocemente e asciugare leggermente il salmone.
- Metterlo in una pirofila da forno che contenga misuratamente il salmone.
- Coprire completamente il salmone di sale grosso.
- Mettere in forno x 30 minuti circa.
- Sfornare e togliere la "crosta di sale".
- Servire su un letto di insalata, caldo o tiepido/freddo, condito o meno con olio e/o limone.

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