Ecco una mia ricetta per preparare le piccole scamorze (potete usare anche quelle affumicate o delle provoline) in modo diverso dal solito.. facilissima e veloce! Potete prepararli anche con del peperoncino in polvere e avrete una versione piccante da leccarsi i baffi (l’ultima volta li ho preparati piccanti e sono ancora più buoni che con l’origano!!)! Provateli sono deliziosi!

Ingredienti:
piccole scamorze affumicate (o provoline affumicate) q.b.
1 baguette q.b.
sale
1 cucchiaio olio
origano (o, se non lo gradite, qualche altra erba aromatica, come prezzemolo o basilico o anche peperoncino in polvere se amate il piccante!)

Preparazione (15 – 20 min circa):
– portate il forno a 180 gradi.
– tagliate il pane a tozzetti, in modo che possa essere infilzato e non si rompa.
– infilzate sugli spiedini le scamorze, alternandole al pane.
– in una ciotola frizionate l’olio con il sale e l’origano e passateci gli spiedini, cercando di insaporirli su tutti i lati.
– foderate la placca con carta da forno e sistemateci sopra gli spiedini, distanti tra loro.
– infornate per circa 10 minuti, finchè il formaggio risulta morbido e il pane dorato.
– sfornate e servite caldi.

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