Ricette di cucina

Ecco una mia ricetta per preparare in modo alternativo i piselli.. Mio marito non li ama molto ma, fatti così, li mangia volentieri.. Certo, non è propriamente una ricetta light... ma ogni tanto si può sforare, no?? Facile e molto gustosa... Provatela!

Ingredienti x 3 - 4 ps:
2 bicchieri di piselli
1 confezione di pancetta affumicata (circa 100gr, quelle x carbonara)
1 cipolla
250 gr mascarpone,
50 ml latte
4 cucchiai di olio e.v.o.
sale q.b.
pepe misto q.b.

Preparazione:
- in una capiente padella versate la cipolla affettata assieme alla pancetta e l'olio. Lasciate stufare a fiamma moderata x qualche minuto.
- aggiungete i piselli e fate cuocere 2 - 3 minuti.
- infine, versate il mascarpone e il latte e mescolate bene.
- fate ritirare e addensare un po' al minimo per qualche minuto, quindi aggiungete una spolverata di pepe e aggiustate di sale.
- servite caldo (magari accompagnato da una fetta di carne o una svizzera..)