Ecco un secondo piatto veramente ottimo per stupire piacevolmente il palato dei vostri ospiti nei giorni di festa.. Facilissima e veloce da preparare, è sicuramente da provare!

SPECIALE FESTE

Ingredienti:
1 bistecca di vitellone (alta almeno 3 – 4 cm)
olio
sale
pepe (facoltativo)
rosmarino

Preparazione:
Preparare una bella brace oppure scaldare benissimo una bistecchiera in ghisa.
Far cuocere la bistecca 4 minuti circa per parte senza salare (e possibilmente senza bucare la carne).
Quando è pronta tagliarla a fettine di circa 1 cm e adagiarla in un piatto di portata.
In una padella far scaldare l’olio con il rosmarino e poi versarlo caldissimo sopra la tagliata.
Salare e servire in tavola.

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