Ricette di cucina

Ecco la mia ricetta per preparare un facile e relativamente veloce arrosto di tacchino al forno con delle belle patatine..

Ingredienti x 3 - 4 ps:
500 gr fesa tacchino
2 rametti rosmarino
1 spicchio di aglio
sale q.b.
120 ml vino bianco
2 cucchiai olio e.v.o.
3 - 4 patate

Preparazione:
- portare il forno a 200 gradi.
- creare una tasca nella fesa di tacchino e inserire l'aglio a spicchi e 1 rametto diviso in due di rosmarino, quindi salare con un pennellino da cucina.
- in un ciotolino versare un cucchiaio di olio, sale q.b. e mescolare bene.
- legare la fesa dandole una forma arotondata e spennellare con l'infuso di olio e sale da tutti i lati.
- pulire le patate e ridurle a tocchetti, quindi versarle in una pirofila da forno. Salarle, aggiungere un cucchiaio di olio e mescolarle bene, quindi creare un "foro" al centro della pirofila e inserirvi il tacchino.
- infornare per 30 minuti circa (lasciar cuocere 15 minuti, aggiungere il vino sul fondo e continuar a cuocere per i restanti 15 minuti).