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Capretto al forno
By julia on Mar 18, 2009 | In SECONDI PIATTI e CONTORNI, Secondi e Contorni a base di Carne e Funghi, Ricette SPECIALI FESTE, Piatti di Pasqua
SPECIALE PASQUA
Ingredienti x 4 - 5 ps:
Limone 1/2
Olio extra vergine d'oliva 4 cucchiai
Aglio 1 spicchi
Rosmarino 1 rametto
Capretto 800 gr
Patatine novelle 500 gr
sale e pepe
Preparazione:
Tagliate il capretto a pezzi, mettetelo in una teglia da forno, cospargetelo con abbondante olio, salate, pepate, unite il succo del limone, l'aglio e il rosmarino e fate cuocere in forno a circa 190 gradi rigirandolo 2-3 volte.
Nell'ultima mezz'ora aggiungere le patatine girandole per farle dorare.
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