Ricette di cucina

Ecco una mia ricetta, per preparare facilmente un arrosto di pollo saporito e tenerissimo , in forno... Provatelo!!

Ingredienti:
600-700 gr circa di petto di pollo
un barattolino di crema di lardo, q.b. (per crostini - oppure fette di lardo)
sale

Preparazione:
- Portate il forno a 200 gradi.
- ripulite il petto da eventuali ossicini e grasso, quindi salatelo internamente.
- spalmate esternamente sul petto la crema di lardo, su tutti i lati.
- prendete un foglio di carta da forno, grande da poter contenere il petto abbondantemente; poneteci sopra il pollo e avvolgetelo bene stretto, quindi legatelo con lo spago da cucina, anche nelle estremità (come una caramella - deve rimanere tutto ben chiuso dentro la carta forno).
- appoggiate la "caramella" sulla placca del forno e lasciate cuocere 40 minuti.
- sfornate, lasciate riposare una ventina di minuti, quindi scartatelo e affettatelo; servite.