Frittata alla zucca

By julia on Oct 30, 2008 | In SECONDI PIATTI e CONTORNI, Ricette FACILI, Secondi e Contorni a base di Verdure Formaggi e Uova, Ricette VEGETARIANE | 1 feedback »

Un secondo piatto con la zucca veramente saporito:

Ingredienti:
alloro
burro
grana
olio extravergine d'oliva
400 gr. polpa di zucca
sale e pepe
1 scalogno
6 uova

Preparazione:
Tritare lo scalogno, tagliare la zucca a dadi e farli saltare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d'oliva e una foglia di alloro.
Sbattere le uova con un pizzico di sale e due cucchiai di grana grattugiato, unire gli ingredienti in una pirofila precedentemente imburrata e infornare per circa 30 minuti a 180°C.

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Comment from: lucia [Visitor]
***--
facile esbrigativa
01.12.09 @ 08:54

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