Ecco la mia ricetta per cucinare le melanzane alla parmigiana senza usare olio o burro (preparo queste cose per mio papà che ha problemi di colesterolo, diabete ecc..). L'ho preparata giusto ieri, una teglia da 10 ps e se la sono finita tutta (in 5 ps)!!! Le ha mangiate anche la mia bimba di 2 anni!! Sono venute veramente saporite e leggere.. Esperimento riuscito!

SPECIALE ricette x BIMBI
SPECIALE ricette SENZA GRASSI
CUCINARE DIETETICO

Ingredienti:
besciamella senza burro
2 melanzane grandi
sale
400 ml passato di pomodoro
1/2 cipolla
parmigiano grattugiato q.b.

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Ecco la ricetta per un secondo vegetariano, facile e veloce da preparare e gustoso. L'ho provata l'altro ieri ed è andata "a ruba"!!.. Essendo cotta in forno è anche più salutare, circa 300 calorie a porzione; una frittata insolita, al formaggio..

Ingredienti x 4 ps ca:
6 uova
170gr ricotta
80gr philadelphia
30gr parmigiano
1 cucchiaino di noce moscata
sale q.b.

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Ingredienti per 4 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia fresca già pronta (circa 230 grammi),
4 etti di crauti pronti (1 barattolo piccolo),
1 cucchiaino di semi di cumino,
1 peperoncino,
paprika dolce in polvere,
2 cucchiai di pangrattato,
1 mela verde,
1 cipolla dorata piccola,
2 cucchiai di olio di oliva.

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