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Pasta al forno veloce
By julia on Jan 18, 2011 | In PRIMI PIATTI, Primi di Carne e Funghi, Ricette FACILI, Ricette REGIONALI, Le MIE RICETTE
Ecco una mia ricetta per preparare una gustosa pasta al forno.. Veloce, xkè uso il ragù di carne già fatto (lo preparo e lo invaso.. me ne tengo sempre un po' in frigo..). Ma potete prepararla anke con del ragù vegetale fatto velocemente sul momento, mentre cuoce la pasta.. è squisita lo stesso!
Io di solito la faccio bella "ricca", xkè butto dentro anke gli avanzi vari ke ho in frigo di prosciutto cotto, polpette, formaggi vari ecc.. ma direi ke anke semplicissima con il solo ragù di carne è ottima...
Ingredienti x 2 ps:
250 gr pasta tipo penne o tortiglioni
ragù di carne q.b. (o ragù vegetale: cipolla, sedano, carota, pomodoro)
50-80 gr formaggio grana grattugiato
passata di pomodoro q.b. (facoltativo)
polpettine semplici di macinato di carne mista (facoltativo)
prosciutto cotto a cubetti (facoltativo)
mozzarella tagliata a cubetti (o altro formaggio come fontina, emmental ecc - facoltativo)
Scarica le mie ricette in versione pdfAntipasto vegetariano: Melanzane veloci al forno
By admin on May 3, 2010 | In ANTIPASTI, SECONDI PIATTI e CONTORNI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, Secondi e Contorni a base di Verdure Formaggi e Uova, Antipasti di Verdura Formaggi e Uova, Ricette REGIONALI, Piatti Sardegna, Ricette VEGETARIANE, Le MIE RICETTE, Cucinare SENZA GRASSI
Ecco un antipasto ke viene direttamente da Sassari (Sardegna): le melanzane al forno. Un antipasto e facilissimo e altrettanto gustoso... Light e veloce da preparare.. scegliete voi se renderlo anke piccante o meno... o magari profumarlo con basilico o rosmarino...
Provatele!
Ingredienti x 2 ps:
1 melanzana
2 cucchiai olio e.v.o.
sale q.b.
foglie di basilico
peperoncino (facoltativo)
aglio tritato
Luganega con cipolla e vino bianco
By julia on Mar 23, 2010 | In SECONDI PIATTI e CONTORNI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Secondi e Contorni a base di Carne e Funghi, Ricette REGIONALI
Ecco una ricetta per preparare le gustose salsicce accompagnate con le cipolle... Un piatto veramente facilissimo da preparare, molto saporito e invitante, anke se un po' calorico... 
Ingredienti x 4 ps:
600 gr di salsiccia luganega
2 Cipolle
Senape q.b. (facoltativo, io non l'ho messa)
1 bicchierino di Vin santo (io ho usato solo vino bianco)
1 bicchiere di vino bianco
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Polenta spinaci e fontina con contorno di porcini
By julia on Feb 5, 2010 | In PRIMI PIATTI, Primi a base di Verdure Formaggi e Uova, Primi di Carne e Funghi, Ricette FACILI, Ricette REGIONALI, Ricette VEGETARIANE
Ecco una ricetta facile facile per gustare una succulenta polenta con contorno di funghi... Veramente gustosa: provatela!!
Ingredienti x 4 ps:
100 gr polenta a cottura rapida
150 gr spinaci
20 gr grana grattugiato
30 gr fontina grattugiata
200 gr porcini
2 spicchi aglio
2 cucchiai di vino bianco
2 cucchiai di prezzemolo tritato
olio e.v.o.
sale
pepe
peperoncino
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