Category: Ricette BIMBI
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Pasticcio di patate e cavolo broccolo al forno
By julia on Jan 2, 2016 | In SECONDI PIATTI e CONTORNI, Ricette FACILI, Ricette LIGHT, Ricette BIMBI, Secondi e Contorni a base di Verdure Formaggi e Uova, Ricette VEGETARIANE, Le MIE RICETTE, Cucinare SENZA GRASSI, ricette VEGANE
Eccoci qui, con una mia ricetta che ho sperimentato giusto ieri sera. Io e mio marito ce ne siamo finiti una teglia intera!
Un piatto vegetariano, senza grassi, facilissimo da preparare e gustosissimo.
Se sostituite la panna e il formaggio grattugiato (con dello strachicco per esempio, o del tofu o ricottina veg, o grana veg..) potete trasformare facilmente questo in un piatto vegano.
Pochi ingredienti, semplici e di stagione, per un contorno/secondo appetitoso!
Ingredienti:
qualche fetta di pane raffermo
3 foglie di bieta
2 patate
1 cavolo broccolo
3 cucchiai di pangrattato
4 cucchiai di parmigiano grattugiato (o altro formaggio vegan)
1 busta di panna da cucina da 250 ml (o panna di soya alpro, vegan)
1 cucchiaio olio di semi
spezie: paprica, pepe verde, noce moscata
sale
Potete sostituire il cavolo broccolo con spinaci lessati e ben strizzati.
Se volete un gusto ancora più corposo potete aggiungere dei funghi trifolati.
Per una versione ancora più light potete sostituire la panna con besciamella leggera fatta con latte, farina e grana.


I miei BISCOTTI RUSTICI al grano saraceno - vegan ok
By julia on Dec 21, 2015 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, Ricette BIMBI, Biscotti, Le MIE RICETTE, ricette VEGANE
Ciao ragazzi!
In questi giorni purtroppo ho il bimbo malato e.. cosa c'è di meglio che passare il tempo a fare i biscotti insieme??!
Ecco una mia ricetta, creata stamani nel tentativo di dare ancor più corposità e sapore ai classici biscotti di pasta frolla vegani.
Ovviamente sono facilissimi, senza burro ne uova ne latte, quindi sicuramente light.. ma dal sapore veramente unico! Fragranti e dolci con quel retrogusto rustico che non guasta..
Ve li consiglio!!
Ingredienti (x 2 teglie / 40-50 biscottini):
100 gr farina di grano saraceno
80 gr farina tipo 1
90 gr zucchero canna
1\2 bustina lievito bertolini x dolci
70 ml olio semi girasole
60 ml latte di riso

Ricetta torta vegan alle mele facilissima e gustosa!!!
By julia on Dec 17, 2015 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, Ricette BIMBI, Ricette VEGETARIANE, Le MIE RICETTE, Dolci Tipici Regionali, Torte e Crostate, ricette VEGANE
Buongioro ragazzi!
come avrete capito il mio tempo a disposizione x appuntare le mie ricette purtroppo è molto poco...però appena posso le scrivo tutte! promesso!
Questa è la ricetta della mia torta alle mele vegan.
Veramente facilissima e velocissima da fare (pronta in mezz'ora!), stupirà i vs ospiti con il suo sapore!!
Gli ingredienti sono per una teglia da forno da 20 cm di diametro..perchè di solito la cuocio dentro l' Airfryer (una piccola friggitrice ad ARIA stupenda, che consiglio vivamente a tutti! In essa si possono friggere cibi senzaassolutamente nessun grasso, si possono cuocere dolci o pane o qualsiasi tipo di pasta lievitata, o cuocere verdure o sformati o brioches o...tanto altro!)
Se volete preparare la torta nella teglia classica da 28 cm basta che raddoppiate le dosi.
Ingredienti:
DOSI PER UNA TEGLIA DA FORNO DA 20 cm DI DIAMETRO
Per una teglia da 28 cm raddoppiare le dosi)
180 gr farina tipo 1 (ma va bene qualsiasi tipo di farina, anche di riso se siete intolleranti al glutine)
90 gr zucchero di canna grezzo
1\2 bustina lievito bertolini per dolci
70 ml olio di girasole
150 ml latte di riso (o soia)
1 mela renette
qualche goccia di limone
Passato di verdure delicato con stracchino
By julia on Mar 13, 2012 | In PRIMI PIATTI, Primi a base di Verdure Formaggi e Uova, Ricette FACILI, Ricette LIGHT, Ricette BIMBI, Ricette VEGETARIANE, Le MIE RICETTE, Cucinare SENZA GRASSI
Ecco un piatto molto delicato e di poca spesa ma molto gustoso! Perfetto per i vegetariani e gli anziani.. L'ho "creato" giusto l'altra sera per i miei bimbi e.. mi hanno chiesto il bis!! Provatelo!
[Lo dedico alla mia cara amica Chiara..]
Ingredienti x 4 ps:
6-7 patate di media grandezza
1 carota e 1/2
1/2 gambo di sedano (dalla parte delle foglie)
1 panetto di stracchino fresco
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