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Maccheroni speck e yogurt (Daniele Ardizzoia Chef)

By julia on Jul 6, 2009 | In ANTIPASTI, PRIMI PIATTI, Primi a base di Verdure Formaggi e Uova, Primi di Carne e Funghi, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, SUGHI - SALSE- RAGU' e CONDIMENTI vari, Ricette Chef

Ecco un piatto del Pasticcere Daniele Ardizzoia con un curioso abbinamento: yogurt e speck.
Il risultato è stato molto soddisfacente, e sfumando lo speck con del rum rimane un retrogusto veramente ottimo. Un piatto molto veloce e sopratutto sfizioso!!

Ingredienti per 2 persone:
200 gr di maccheroni
40 gr di speck
una noce di burro
100 gr di yogurt bianco
sale q.b.
rum q.b. (facoltativo)

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Frittata di asparagi e riso

By julia on Apr 2, 2009 | In ANTIPASTI, PRIMI PIATTI, Primi a base di Verdure Formaggi e Uova, Ricette FACILI, Antipasti di Verdura Formaggi e Uova, Ricette VEGETARIANE, Risi e Risotti

Una ricetta gustosa e tutta vegetariana da provare..:

Ingredienti x 4 ps:
6 uova
130 g di riso
300 g di asparagi
100 g di speck in una unica fetta
40 g di grana grattugiato
500 ml di brodo
1 cipolla
70 g di burro
sale, pepe

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