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Zuppa di vongole

By julia on Feb 17, 2009 | In SECONDI PIATTI e CONTORNI, Secondi e contorni a base di Pesce, Ricette REGIONALI

Un secondo piatto di pesce ricco e saporito, tipico delle nostre coste..

Ingredienti x 4 ps:
Acciughe (alici) sott'olio 2
Aglio 4 spicchi
Cipolle 1
Mazzancolle 10
Pane casereccio (tipo pugliese) 4 fette
Pepe macinato a piacere
Peperoncino secco 1
Pomodori piccoli ramati 150 gr
Prezzemolo tritato q.b.
Sale grosso 2 cucchiai
Sale fino q.b.
Vino bianco 150 ml
Vongole 2 kg

Cottura: 30 min
Preparazione: 90 min

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Tags: ricetta zuppa di mare, ricetta zuppa di vongole, ricette secondi con vongole, secondi con acciughe, secondi con alici, secondi con mazzancolle, secondi di mare, secondi mediterranei





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