Ricette di cucina

Ecco una mia ricetta, realizzata in un momento di grande fretta in cucina... Direi ke il risultato è soddisfacente.. hanno gradito tutti!!
Si prepara il sugo mentre cuoce la pasta... Il piatto si presenta molto appetitoso, con una bella cremina bianca invitante...

Ingredienti x 4 ps:
2 spicchi aglio
100 ml latte p.s.
3 cucchiai olio e.v.o.
400 gr pasta corta gnocchetti sardi
2 cucchiai pecorino grattugiato

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Ecco la mia ricetta per realizzare la salsa besciamella SENZA NESSUN tipo di GRASSO (nè olio, nè burro!) e ugualmente saporita e densa.. ideale da sostituire all'originale nelle preparazioni come le lasagne o le melanzane alla parmigiana ecc.. Contiene circa 28 kcal, e tutti, proprio tutti possono mangiarla!

SPECIALE ricette x BIMBI
SPECIALE ricette SENZA GRASSI
CUCINARE DIETETICO

Ingredienti x 6 ps circa:
800 gr latte
70 - 80 gr farina
4 cucchiai parmigiano grattugiato (circa 25 gr)
noce moscata
5 cucchiaini sale fino (a piacere)

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Ecco la mia ricetta (mi è venuta fuori oggi per caso e mi è piaciuta!) della salsa / crema Camagra (l'ho chiamata così, vi piace?).. Provatela, il suo sapore leggermente agro / pungente la rende ottima con le carni alla piastra .. oppure spalmatela su crostini tostati..

Ingredienti x 2 ps:
100 gr stracchino
succo di 1/2 limone
1 cucchiaino olio e.v.o.

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Ecco una mia ricetta, inventata oggi tra i fornelli, perchè avevo degli avanzi di noci e pinoli da "far fuori"!.. Provatela.. un po' ricca di calorie ma sfiziosa!! Ottima anke d'estate, visto ke la cottura si limita a un paio di minuti soltanto ed è velocissima da preparare...

Pronta in 10 minuti!



Ecco l'ultimo sugo (fatto con soli pinoli) che ho preparato:

Ricette sughi e Salse: Sugo di noci e pinoli

Ingredienti x 2 ps:
3 noci
30 - 40 pinoli
2 scaglie di burro
2 cucchiai di olio
3 cucchiai di latte
1 cucchaino di dado fatto in casa (o mezzo di carne)
1 cucchiaio prezzemolo
sale

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