Ecco un antipasto veloce e bello fresco (oltre che coreografico da vedere!!) x questa estate caldissima.. Un antipasto ke può diventare anke un secondo piatto leggero estivo.. e sfizioso!!

Ingredienti:
prosciutto dolce
insalata valeriana
scaglie di parmigiano
pinoli
olio e.v.o.
sale
pepe

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Ecco una mia ricetta, velocissima da preparare, facile e.. veramente light! Senza rinunciare a sapore e.. nutrienti!

Ingredienti x 4 ps circa:
1 zucchino
1 confezione di prosciutto cotto a dadini
3 cucchiai di olio e.v.o.
4 cucchiai latte p.s.
sale q.b.
parmigiano grattugiato (facoltativo)

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Ecco la ricetta di muffins ripieni alla pizzaiola.., leggeri (nell'impasto non c'è olio nè burro) e morbidi e sfiziosi!!
Ottimi per buffet, compleanni dei bambini, pic nic o per merenda.., si possono riempire anche con farciture dolci, tipo nutella, marmellata..

SPECIALE PIC NIC
SPECIALE BUFFET e COMPLEANNI bimbi

Ricette Buffet e Picnic: piccoli Muffins alla pizzaiola

Ingredienti x 6-8 muffins circa:
per l'impasto:
200 gr di farina
125 gr circa di acqua tiepida
9 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di zucchero

Olio (per spennellare)
Origano
Sale
4 pomodorini
4 fette di prosciutto cotto (facoltativo)
1 Mozzarella (o mozzarelline)

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Una ricetta di "stagione" con gli asparagi davvero ottima.. un secondo sfizioso che non appesantisce troppo..

Ricette secondi sfiziosi: Strudel salato con prosciutto crudo, asparagi e brie

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 mazzo di asparagi verdi
8 fette di prosciutto crudo
Brie tagliato a fette sottili
1 uovo sbattuto

Mandorle a lamelle per decorare

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