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Tags: ricette primi chef
Speciale ESTATE: Piatti Freddi
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Maccheroni speck e yogurt (Daniele Ardizzoia Chef)
By julia on Jul 6, 2009 | In ANTIPASTI, PRIMI PIATTI, Primi a base di Verdure Formaggi e Uova, Primi di Carne e Funghi, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, SUGHI - SALSE- RAGU' e CONDIMENTI vari, Ricette Chef
Ecco un piatto del Pasticcere Daniele Ardizzoia con un curioso abbinamento: yogurt e speck.
Il risultato è stato molto soddisfacente, e sfumando lo speck con del rum rimane un retrogusto veramente ottimo. Un piatto molto veloce e sopratutto sfizioso!!
Ingredienti per 2 persone:
200 gr di maccheroni
40 gr di speck
una noce di burro
100 gr di yogurt bianco
sale q.b.
rum q.b. (facoltativo)
Scarica le mie ricette in versione pdfLinguine alle seppie con pioppini al basilico (chef Michele Farru)
By julia on May 12, 2009 | In PRIMI PIATTI, Primi di Pesce, Primi di Carne e Funghi, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, SUGHI - SALSE- RAGU' e CONDIMENTI vari, Ricette Chef, La Prova del Cuoco (Rai)
Ecco un primo piatto mare monti veramente invitante dello chef Michele Farru di "la Prova del Cuoco".. da provare!!
SPECIALE PIATTI da CHEF
Ingredienti:
1 seppia con nero
basilico q.b.
1 cipolla
200g di pioppini
vino bianco q.b.
2 pomodori pelati
1 spicchio d’aglio
aceto bianco q.b.
olio, sale e pepe q.b.
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