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Muffins al cocco (Cotto e Mangiato)

By julia on Feb 5, 2011 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Delizie varie, Ricette VEGETARIANE, Studio Aperto - Cotto e Mangiato (di Benedetta Parodi), Ricette Dolci

Ecco una ricettina di Benedetta Parodi (Cotto e Mangiato) da leccarsi i baffi! "Sperimentata" già più volte, ha avuto molto successo anke al compleanno della mia bimba..! Facile e veloce.. Provateli!!

Ingredienti:
200 gr di zucchero
2 uova
170 gr di cocco disidratato (farina di cocco)
1 arancia spremuta
50 gr farina
1 cucchiaino di lievito x dolci
1 bustina di vanillina
sale
zucchero a velo

15-20 pirottini di carta di media grandezza

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