Non amo particolarmente la carne, così ho "creato" questa mia ricetta per preparare delle lasagne vegetariane.. Gustose (il cavolo broccolo è, secondo me, il più saporito!) e light (l'unica fonte di grassi di queste lasagne è il formaggio!!), rimangono delicate e.. tutti chiederanno il bis!!
Provatele!!

Ingredienti x 6 ps:
2 cavoli broccoli, con foglie, di media grandezza
pasta secca all'uovo "lasagne" (ke non necessitano di scottatura in acqua)
formaggio parmigiano grattugiato

x la salsa di pomodoro:
passato di pomodoro q.b.
olio e.v.o.
sale q.b.

x la besciamella senza burro:
800 gr latte
70 - 80 gr farina
4 cucchiai parmigiano grattugiato (circa 25 gr)
noce moscata
5 cucchiaini sale fino (a piacere)

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Ecco una ricetta facile facile per gustare una succulenta polenta con contorno di funghi... Veramente gustosa: provatela!!

Ingredienti x 4 ps:
100 gr polenta a cottura rapida
150 gr spinaci
20 gr grana grattugiato
30 gr fontina grattugiata
200 gr porcini
2 spicchi aglio
2 cucchiai di vino bianco
2 cucchiai di prezzemolo tritato
olio e.v.o.
sale
pepe
peperoncino

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