Ecco la mia ricetta per preparare velocemente un sugo gustoso con il gorgonzola e le noci.. Otterrete una "cremina" variopinta e saporita..

Ingredienti x 3 ps:
una fetta di formaggio gorgonzola
3 noci
2 cucchiai di latte

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Ecco la ricetta di un'amica per preparare un sugo velocissimo per la pasta, o per un risotto, grazie all'aiuto del forno a microonde. Potete farlo anke senza il micro, basta sciogliere il tutto su fiamma bassissima..
Se amate questo tipo di formaggio, provate questo sugo: è veramente gustoso!!

Ingredienti x 3 ps circa:
4 - 5 cucchiai di formaggio gorgonzola
1\2 bicchiere di latte (o panna)
1 cucchiaio di burro
sale
formaggio grana q.b.

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Ingredienti per 4 ps:
320 g di riso, 150 g di gorgonzola, 200 g di spinaci lessati, 2 dadi, 100 ml di vino bianco secco, una cipolla, 4 cucchiai di farina, burro, 100 ml latte, sale, pepe.


Preparazione:
Rosolate la cipolla affettata finemente in una noce di burro. Unite i dadi sbriciolati e il vino e cuocete cinque minuti. Aggiungete quindi il riso, fatelo tostare qualche istante, poi portatelo a cottura unendo man mano acqua calda. A parte, stemperate la farina nel latte, salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco dolce fino a ottenere una crema densa. Quando il composto avrà raggiunto la giusta consistenza, aggiungete gli spinaci tritati e il gorgonzola. Non appena il riso è pronto trasferitelo in una pirofila imburrata, versatevi sopra la crema preparata e passate in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.

Ingredienti Per 6 persone:
2 rotoli di pasta sfoglia pronta, 100 gr di Gorgonzola cremoso, 150 gr di crescenza, 1 uovo, 1 dl di latte, sale, pepe, una ventina di gherigli di noci.

Preparazione:
Sbatti o frulla i formaggi con il latte, sale e pepe e unisci l'uovo.
Stendi una sfoglia di pasta in uno stampo e versa il composto.
Distribuisci i gherigli di noci tritati.
Copri con l'altra sfoglia, sigilla bene i lati e cuoci nel forno già caldo a 180° per 35/45 minuti circa.