Ecco la mia ricetta per un secondo vegetariano, facile e veloce da preparare e gustoso. Essendo cotta in forno, e quindi senza oli sfritti, è anche più salutare..

Ingredienti x 6 ps ca:
4 uova
200 gr Philadelphia Light
2 rametti prezzemolo
sale q.b.
un pizzico (poco!) di peperoncino (o anke "peperoncino e aglio", come si trovano in commercio nelle bottigline già tritati, o "peperoncino aglio e prezzemolo")

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Ecco una mia ricetta per preparare una frittata facile e velocissima al microonde..senza sporcare padelle e stare davanti ai fornelli.. ma soprattutto senza oli sfritti... l'ha mangiata infatti anke la mia bimba di quasi 3 anni..

Ingredienti x 3 ps:
3 uova
150 ml latte
15 gr di grana grattugiato o pecorino
sale
pepe (poco perchè il suo sapore risalta molto in questa preparazione!)

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Una ricetta gustosa e tutta vegetariana da provare..:

Ingredienti x 4 ps:
6 uova
130 g di riso
300 g di asparagi
100 g di speck in una unica fetta
40 g di grana grattugiato
500 ml di brodo
1 cipolla
70 g di burro
sale, pepe

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Una ricetta facile per creare una frittata meno calorica (circa 140 - 150 calorie x persona - essendo cotta in forno), ma ugualmente gustosa..
Idea Party / picnic: Potete anche servirla il giorno dopo, fredda, tagliata a quadratini, magari unendone più pezzi insieme con uno stecchino di legno, come a formare degli spiedini..

Ingredienti x 4 ps circa:
600 grammi di zucchine
400 grammi di cipolle bianche
4 uova
4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
basilico, prezzemolo
sale, pepe
2 cucchiai di latte
1 pizzico di pangrattato (o grana)

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