Ciao a tutti! Scusate l'assenza ma sono tornata oggi da una settimana di vacanza nella bellissima Umbria..
Questa una mia ricetta, un piatto che ho preparato (nel mio appartamento dell'agriturismo "Miralduolo"), veloce, facile, e veramente gustoso. Certo non light.. ma non si può avere tutto dalla vita! In fondo ero in vacanza!!

Ingredienti x 2 ps:
una confezione di salsicce di pollo e tacchino (non so il peso, erano circa 8 salsiccette)
5 - 6 peperoni friggitelli
3 cucchiai di olio e.v.o.
un pizzico di peperoncino
sale

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Ecco una mia ricetta, "creata" proprio oggi, con gli avanzi di verdure di stagione che avevo in casa.. Devo dire che il risultato è venuto più che accettabile, sicuramente da riproporre...

Ingredienti x 3 - 4 ps:
2 fette (da 1/2 cm) di melanzana (saranno stati circa 60 - 80 gr)
1/2 porro
1 friggitello
1 cucchiaino di dado di carne fatto in casa
3 cucchiai olio e.v.o.
sale

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Un'altra mia ricetta , facile e veloce (le mie son sempre "veloci".. si vede che ho poco tempo??!) con i buonissimi peperoni friggitelli. I friggitelli hanno l'aspetto simile ai grandi peperoncini piccanti, ma sono cosiddetti "dolci" in quanto non pizzicano. Questa una mia ricetta per sfruttarli velocemente come sugo per la pasta..

Ingredienti x 3 - 4 ps:
friggitelli (quantità a piacere! - io ne ho usati 6)
2 - 3 cucchiai olio e.v.o.
1 ciuffo di prezzemolo lavato e tritato
sale

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