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Budino al caffe'
By julia on Nov 3, 2008 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Dolci al Cucchiaio, Dolci Estivi, Le MIE RICETTE, PENTOLA a PRESSIONE, Ricette
Una mia ricetta per PENTOLA A PRESSIONE.. da leccarsi i baffi!!
Ingredienti:
2 uova intere + 4 tuorli
1/2 litro di latte
150 gr di zucchero
1 tazzina di caffè forte
30 gr cioccolata fondente o 1 cucchiaino di cacao amaro
Preparazione:
scaldare in un tegame il latte con la cioccolata (o il cacao) e unire il caffè. Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere al latte non troppo caldo e versare il composto in stampini da budino. Adagiarli nella pentola dove è già stata messa dell'acqua (2 bicchieri circa, ma attenzione che non superi il livello degli stampini) gli stampini si possono coprire con della stagnola. Chiudere la pentola e al sibilo cuocere 4-5 minuti. Sfiatare, aprire la pentola.
Far raffreddare prima di sformare.
Servire con panna montata.
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