Ecco una ricettina con pochi ingredienti e semplice semplice.. Come dicono i grandi chef, il miglior modo per cucinare è non alterare troppo il sapore delle materie prime!

Ricette Dolci: Crostata di mele

Ingredienti:
350 g di farina 00
140 g di zucchero a velo
200 g di burro
4 tuorli d'uovo
un pizzico di sale
4 mele
Marmellata q.b. (quella che più vi piace!)
Miele q.b.

Leggi tutta la ricetta

Ecco la ricetta di una deliziosa crostata di fragole.. senza la solita crema pasticcera ma, al posto di questa, una crema di mascarpone.. Più veloce e facile da preparare in casa!
Un dolce invitante e freddo sicuramente gradito nelle calde giornate estive..

Ingredienti:
1 confezione di pasta frolla pronta (se avete tempo
potete prepararla in casa)
350 gr di mascarpone
500 gr di fragole
1 tuorlo l'uovo
65 gr di zucchero

Leggi tutta la ricetta

Ingredienti:
700 gr di pasta frolla

per il ripieno:
150 gr di semolino
150 gr di ricotta
1 uovo + un rosso per spennellare la pasta
100 gr di zucchero vanigliato
100 gr di canditi (cedro a cubetti)
30 gr di acqua fior d’arancio
un pizzico di cannella
un pizzico di sale
1/2 litro di latte

Preparazione:
Lavorare brevemente la pasta frolla e lasciarla riposare in frigo un’oretta.
Preparare il semolino portando ad ebollizione il latte con il sale e cuocendo 5 minuti, poi lasciarlo raffreddare.
Mescolare in una terrina il semolino con la ricotta e aggiungere lo zucchero, passare nel passaverdura prima di aggiungere i canditi, il fior d’arancio, la cannella e l’uovo.
Prendere una porzione di frolla grande più o meno come una clementina e stenderla, su un piano infarinato, fino ad avere uno spessore di circa mezzo centimetro. Il cerchio deve essere di circa 11/12 cm di diametro.
Depositare al centro del cerchio una cucchiaiata abbondante di ripieno e chiudere a mezzaluna ritagliando l’eccesso di pasta con la rotella per dolci.
Procedere così fino ad esaurimento della frolla e del ripieno.
Sistemare le frolle nella teglia su un foglio di carta forno e spennerlarle con il rosso d’uovo.
Infornare in forno già caldo (180/200 gradi) per circa 10 / 12 minuti.
Lasciarle raffreddare possibilmente su una gratella e spolverlarle di zucchero a velo prima di servirle.