Ecco una ricetta di un famoso chef della zona...
Come preparare delle buone meringhe in casa..

Ingredienti:
100 gr. di bianco d’uovo (4 bianchi d’uovo circa)
200 gr. di zucchero
2 gocce di essenza di limone

Leggi tutta la ricetta

Una ricetta di Simone Rugiati. Questo ragazzo ha davvero molta stoffa e fascino da vendere. Ecco una ricetta facile e veloce da lui presentata in tv.

Ingredienti:
200 grammi di frutti di bosco (fragoline, lamponi, mirtilli, more)
200 grammi di yogurt bianco
3 cucchiai di zucchero a velo
1 bacca di vaniglia
250 grammi di panna montata

Leggi tutta la ricetta

Un delizioso dolce al cucchiaio da servire in contenitori mono porzione. Ricetta dello Chef Roberto Puma.

Ingredienti:
Per la parte bianca del Parfait:
130 g di cioccolato bianco
20 g di Grand Marnier
1 tuorlo
20 ml panna
60 ml panna montata
3 g fogli di gelatina

Per la parte scura del Parfait:
50 g cioccolato fondente ( 60%)
50 ml panna liquida
50 ml panna montata
2 g fogli di gelatina
10 g di Grand Marnier

Leggi tutta la ricetta

Ecco la ricetta di una buonissima torta di Anna Moroni di "La Prova del Cuoco" (Rai Uno).. La crema poi, è veramente deliziosa!!!

SPECIALE PIATTI da CHEF

Ingredienti:
fragole, kiwi e pesche
gelatina di albicocche

Per la pasta frolla:
300 g di farina 00
100 g di burro
70 g di zucchero a velo
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito per torte
1 pizzico di sale

Per la crema di limone:
300 g d’acqua
La scorza e il succo di un limone
200 g di zucchero
50 g di fecola di patate
1 uovo intero + 1 tuorlo

Leggi tutta la ricetta