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Tags: ricette dolci anna moroni
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Torta di fragole con crema al limone (chef Anna Moroni)
By julia on May 6, 2009 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Ricette FACILI, Delizie varie, Dolci Estivi, Creme e Farciture, Torte e Crostate, Ricette Chef, La Prova del Cuoco (Rai), Ricette Anna Moroni
Ecco la ricetta di una buonissima torta di Anna Moroni di "La Prova del Cuoco" (Rai Uno).. La crema poi, è veramente deliziosa!!!
SPECIALE PIATTI da CHEF
Ingredienti:
fragole, kiwi e pesche
gelatina di albicocche
Per la pasta frolla:
300 g di farina 00
100 g di burro
70 g di zucchero a velo
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito per torte
1 pizzico di sale
Per la crema di limone:
300 g d’acqua
La scorza e il succo di un limone
200 g di zucchero
50 g di fecola di patate
1 uovo intero + 1 tuorlo
Scarica le mie ricette in versione pdfZuppa inglese meringata (chef Anna Moroni)
By julia on Apr 15, 2009 | In ANTIPASTI, DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Delizie varie, Dolci al Cucchiaio, Dolci Estivi, Creme e Farciture, Dolci con Cioccolato, Ricette Chef, La Prova del Cuoco (Rai), Ricette Anna Moroni
Una ricetta di "La Prova del Cuoco" (Rai Uno) di Anna Moroni [puntata del 17.04.2004] ..
SPECIALE PIATTI da CHEF
Ingredienti x 12 ps:
300 gr di pan di spagna
Per la crema pasticcera:
500 gr di latte
4 tuorli
160 gr di zucchero
100 gr di farina
1 bustina di vaniglia
1 scorza di limone
1 pizzico di sale
40 gr di cacao amaro
Per la bagnatura e la decorazione:
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di maraschino
3 cucchiai di ruhm
250 gr di confettura di amarena
250 gr di marmellata di albicocche
Per la meringa all’italiana:
300 gr di zucchero semolato
1 dl di acqua
4 albumi
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