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Condimenti: Gomasio (semi di sesamo tostati e sale marino)

By julia on Jun 7, 2010 | In ANTIPASTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, SUGHI - SALSE- RAGU' e CONDIMENTI vari, Ricette VEGETARIANE, Scuola di cucina - TRUCCHI - consigli - segreti & co.

Ecco la ricetta, facilissima, per preparare in casa il Gomasio.
Il gomasio, condimento di origine giapponese, è ormai popolarissimo anche in Europa. Ottenuto con semi di sesamo tostato e sale marino, è un ottimo condimento per riso o altri cereali cotti. Si può utilizzare al posto del sale anche per condire verdure cotte e crude. Oltre al gomasio classico c´è in commercio il gomasio alle alghe preparato con l´aggiunta di alghe marine Kombu.

Ingredienti:
1 tazza di semi di sesamo
mezzo cucchiaino di sale marino

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Pate rustico ai capperi

By julia on Apr 10, 2010 | In ANTIPASTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, Ricette BIMBI, Antipasti di Verdura Formaggi e Uova, PIATTI FREDDI, Antipasti estivi, SUGHI - SALSE- RAGU' e CONDIMENTI vari, Ricette VEGETARIANE, Cucinare SENZA GRASSI

Ecco una ricetta tutta vegetariana per preparare un patè gustoso ai capperi..

Ingredienti:
50 gr capperi sottosale
1 cipolla
origano
1 manciata di foglie di basilico
olio e.v.o.

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Pate saporito ai ceci (vegetariano)

By julia on Mar 28, 2010 | In ANTIPASTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, Ricette BIMBI, Antipasti di Verdura Formaggi e Uova, PIATTI FREDDI, Antipasti estivi, SUGHI - SALSE- RAGU' e CONDIMENTI vari, Ricette VEGETARIANE, Cucinare SENZA GRASSI

Ecco una ricetta tutta vegetariana per realizzare un patè saporito ai ceci...

Ingredienti:
200 gr ceci
1 scalogno
1 mazzetto prezzemolo
1 spicchio aglio
sale e pepe
olio e.v.o.

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Sugo melanzane grigliate e salsa di pomodoro

By julia on Feb 7, 2010 | In ANTIPASTI, PRIMI PIATTI, Primi a base di Verdure Formaggi e Uova, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, SUGHI - SALSE- RAGU' e CONDIMENTI vari, Ricette VEGETARIANE, Le MIE RICETTE

Ecco un'altra mia ricetta, come sempre, facile da realizzare.. le cose semplici son sempre le più buone!! :)

Ingredienti x 4 ps:
1 melanzana nera piccola
60 - 80 ml passata di pomodoro
1 spicchio aglio
2 cucchiai olio e.v.o.
sale

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