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Tags: ricette caviale
Speciale ESTATE: Piatti Freddi
Speciale SAN VALENTINO
Speciale CARNEVALE
Speciale PASQUA
Speciale NATALE e CAPODANNO
Crostini al caviale
By julia on Nov 6, 2009 | In ANTIPASTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, Antipasti di Pesce, Antipasti di Verdura Formaggi e Uova, PIATTI FREDDI, Antipasti estivi, Ricette SPECIALI FESTE, Cucinare SENZA GRASSI
Ecco una ricetta veloce per preparare dei crostini gustosi con il caviale:
Ingredienti x 4 ps:
250 gr di Caviale Nero e Rosso
q.b. di Burro
1 Limone
q.b. di Crostini
1 ciuffo di Prezzemolo
Scarica le mie ricette in versione pdfInsalata di uova di salmone e caviale
By julia on Jan 8, 2009 | In ANTIPASTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, Antipasti di Pesce, Antipasti di Verdura Formaggi e Uova, PIATTI FREDDI, Antipasti estivi, Ricette SPECIALI FESTE, Piatti di Natale e Capodanno, Piatti S. Valentino, Piatti di Pasqua, Festa della Mamma e del Papa', Cucinare SENZA GRASSI
Ecco la ricetta di un antipasto di pesce molto semplice e veloce (pronto in 10 minuti!), ma anche gustoso e sfizioso!! Un piatto fresco e chic per inviti speciali nelle calde giornate d'estate..
SPECIALE PIATTI FREDDI
ANTIPASTI DI PESCE ESTIVI
SPECIALE NATALE e CAPODANNO
Ingredientix 4 ps:
50 g uova di lompo nere
50 g uova di salmone
3 lime o limoni
2 cucchiai olio extravergine
qualche fogliolina di prezzemolo
ghiaccio tritato q.b.
Fettuccine al profumo di caviale
By julia on Nov 21, 2008 | In PRIMI PIATTI, Primi a base di Verdure Formaggi e Uova, Primi di Pesce, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette SPECIALI FESTE, Piatti di Natale e Capodanno, SUGHI - SALSE- RAGU' e CONDIMENTI vari
SPECIALE NATALE e CAPODANNO
Ingredienti per 4 ps:
Caviale (o uova di lompo) - 50 g
Uova di quaglia - 15
Peperoni rossi e gialli, grigliati e senza pelle (anche surgelati) - 4 falde
Cipollotti freschi - 2 (o 1/4 di cipolla)
Erba cipollina - 1 cucchiaio
Olio extravergine d'oliva - 4 cucchiai
Vino bianco secco - 50 ml
Fettuccine all'uovo - 250 g
Sale
Difficoltà: facile
Preparazione:
Bollire le uova di quaglia per 3-4 minuti.
Preparare il sugo. Versare l'olio in un tegame antiaderente; affettarvi le cipolle e aggiungere l'erba cipollina, le falde di peperoni ridotti a striscioline e il vino. Cuocere a fuoco moderato fino a ridurre il liquido di cottura. Aggiustare di sale.
Sgusciare le uova di quaglia e dividerle a metà; per facilitare il lavoro è utile, una volta ultimata la cottura, immergerle immediatamente in acqua fredda.
Preparare in una zuppiera gli altri ingredienti mentre si cuoce la pasta. Versare il caviale e stemperarlo con qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta.
Scolare la pasta al dente, versarla nella padella con il sugo di peperoni, mescolare delicatamente e cuocere a fuoco moderato per un minuto o due. Rovesciare il tutto nella zuppiera con il caviale; amalgamare i vari condimenti e guarnire con le uova di quaglia.
Barchette di belga e uova di lompo
By julia on Nov 17, 2008 | In ANTIPASTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Antipasti di Pesce, Antipasti di Verdura Formaggi e Uova, PIATTI FREDDI, Antipasti estivi, Ricette SPECIALI FESTE, Piatti di Natale e Capodanno
Ecco una ricetta facile, veloce e sfiziosa con cui stupire i vostri ospiti durante le feste:
SPECIALE NATALE E CAPODANNO
Ingredienti:
insalata belga
maionese
senape
una goccia di aceto
uova di lompo
Preparazione:
Preparate una salsina emulsionando insieme la maionese, la senape e l'aceto.
Spalmate le foglie di belga con la salsa preparata (non deve essercene troppa sull'insalata) e versatevi una "spolverata" di uova di lompo.
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