Ecco una mia ricetta, gustosissima e velocissima da preparare.. Un piatto veramente fresco e light, apprezzato molto anke dalla mia bimba di 3 anni!!
Provatelo!!

Ingredienti x 2 - 3 ps:
una confezione di salmone affumicato da 100 gr circa
2 cucchiai olio e.v.o.
sale
il succo di 1\2 limone fresco
una spolverata di pepe rosa (facoltativo)

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Una ricetta classica del nostro Paese. Può essere servita come antipasto o come secondo piatto freddo, facile e veloce da preparare e dal gusto particolare, che gli amanti della carne gradiranno molto.

Ingredienti x 4 ps:
300 gr di filetto di manzo (in fettine sottilissime)
1 mazzetto di rucola
1 bicchiere di succo di limone
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di maionese
olio di oliva
sale

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Questa ricetta è dietetica, visto che la carne del carpaccio è magrissima e si usa una quantità limitata di olio. Essendo il gusto della senape abbastanza deciso, in questo caso è possibile evitare di usare il sale, e quindi il carpaccio aromatico è indicato anche nei casi di dieta iposodica.
Le senapi aromatizzate sono senapi speciali, più delicate, preparate aggiungendo erbe e spezie alla classica senape di Digione.

Ingredienti:
150 g. di carne bovina affettata sottilissima per carpaccio (fatevela tagliare dal macellaio)
1 cucchiaio di olio d’oliva extra vergine
senape aromatizzata q.b.

Preparazione:
Disponete le fettine di carne in modo regolare su un piatto abbastanza largo.
Distribuite sopra la carne uniformemente l’olio e la senape. Spalmatela omogeneamente e servite.