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Shortbread (biscotti di pane friabile)

By julia on May 28, 2009 | In ANTIPASTI, DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Biscotti, Delizie varie, Ricette REGIONALI, Ricette VEGETARIANE, Dolci Tipici Regionali, Pizze - Focacce - Torte Salate

Lo shortbread (pane friabile) è un tipico biscotto scozzese, dalla forma rettangolare e allungata con spessore di almeno 1/2 cm (shortbread fingers), o dalla classica forma tonda (round shortbread).
Sono ottimi, forse un po' troppo ricchi di burro, ma si sciolgono in bocca! Provateli!!

Ricette tipiche: Shortbread (biscotti di pane friabile)
Ricette tipiche: Shortbread (biscotti di pane friabile)

Ingredienti x 21 biscotti circa:
250 gr di burro
250 gr di farina (di avena o frumento - farina 00)
125 gr di mandorle spellate e ridotte in farina (o stessa quantità di farina 00)
1 cucchiaino raso di sale fino
125 gr di zucchero

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