Ecco un antipasto ke viene direttamente da Sassari (Sardegna): le melanzane al forno. Un antipasto e facilissimo e altrettanto gustoso... Light e veloce da preparare.. scegliete voi se renderlo anke piccante o meno... o magari profumarlo con basilico o rosmarino...
Provatele!

Ingredienti x 2 ps:
1 melanzana
2 cucchiai olio e.v.o.
sale q.b.
foglie di basilico
peperoncino (facoltativo)
aglio tritato

Leggi tutta la ricetta

Ecco una ricetta tutta vegetariana per realizzare un patè saporito ai ceci...

Ingredienti:
200 gr ceci
1 scalogno
1 mazzetto prezzemolo
1 spicchio aglio
sale e pepe
olio e.v.o.

Leggi tutta la ricetta

Ecco una ricetta veloce e gustosa di mia suocera Betty per preparare i cavoletti di bruxelles...

Ingredienti x 2 ps:
1 confezione di cavoletti di bruxelles
1\2 dado (o 2 cucchiaini di dado fatto in casa)
olio o burro q.b.
sale e pepe
parmigiano grattugiato

Leggi tutta la ricetta

Ecco una mia ricetta, realizzata giusto ieri in un attimo di "creatività" con avanzi di pane raffermo .. Sono dei crostini decisamente light e veloci da preparare, ma anche gustosi.. si possono preparare anche con l'aiuto delle pentole AMC e si possono servire freddi o anche dopo averli riscaldati velocemente nel microonde a media potenza per 1 minuto. Provateli!

Ingredienti x 2 ps:
6 - 7 foglie di spinaci freschi
100 - 150 gr circa di una buona ricotta
qualche fetta di pane raffermo tipo baguette (se non è raffermo, tostatelo un po')
sale
olio e.v.o.

Leggi tutta la ricetta