Ecco una mia ricetta, realizzata giusto ieri in un attimo di "creatività" con avanzi di pane raffermo .. Sono dei crostini decisamente light e veloci da preparare, ma anche gustosi.. si possono preparare anche con l'aiuto delle pentole AMC e si possono servire freddi o anche dopo averli riscaldati velocemente nel microonde a media potenza per 1 minuto. Provateli!

Ingredienti x 2 ps:
6 - 7 foglie di spinaci freschi
100 - 150 gr circa di una buona ricotta
qualche fetta di pane raffermo tipo baguette (se non è raffermo, tostatelo un po')
sale
olio e.v.o.

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Eccouna mia ricetta, che ho preparato giusto ieri sera.. avevo un avanzo di mezza melanzana e una mozzarella in casa e.. ho improvvisato un secondo, usando una mia pentola AMC.. Il risultato non è affatto male.. non è la solita pizzetta.. Può essere servita calda, tiepida o anke a temperatura ambiente.. e potete prepararle in anticipo e infornare solo a momento debito.. Che dire?? Provatele!!

Ingredienti x 3 - 4 ps (dipende dalla grandezza della melanzana):
1 melanzana
1 mozzarella
passata di pomodoro
sale
olio e.v.o.

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Un antipasto fresco e invitante, per un pranzo con gli amici o anche un giorno di festa.. Sfizioso e leggero, andrà a ruba!!

Ingredienti per 4 persone:
mozzarella ciliegine
foglie di basilico fresche
olive verdi denocciolate
1 confezione di carote a listerelle
olio extra vergine di oliva
sale
origano (facoltativo)

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