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Tags: ricetta meringata
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Zuppa inglese meringata (chef Anna Moroni)
By julia on Apr 15, 2009 | In ANTIPASTI, DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Delizie varie, Dolci al Cucchiaio, Dolci Estivi, Creme e Farciture, Dolci con Cioccolato, Ricette Chef, La Prova del Cuoco (Rai), Ricette Anna Moroni
Una ricetta di "La Prova del Cuoco" (Rai Uno) di Anna Moroni [puntata del 17.04.2004] ..
SPECIALE PIATTI da CHEF
Ingredienti x 12 ps:
300 gr di pan di spagna
Per la crema pasticcera:
500 gr di latte
4 tuorli
160 gr di zucchero
100 gr di farina
1 bustina di vaniglia
1 scorza di limone
1 pizzico di sale
40 gr di cacao amaro
Per la bagnatura e la decorazione:
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di maraschino
3 cucchiai di ruhm
250 gr di confettura di amarena
250 gr di marmellata di albicocche
Per la meringa all’italiana:
300 gr di zucchero semolato
1 dl di acqua
4 albumi
Scarica le mie ricette in versione pdfMeringata al cioccolato o lamponi (Cotto e Mangiato)
By julia on Apr 6, 2009 | In DOLCI - TORTE - DESSERT - CREME e BISCOTTI, Ricette FACILI, Delizie varie, Dolci al Cucchiaio, Ricette SPECIALI FESTE, Dolci Estivi, Creme e Farciture, Dolci con Cioccolato, Studio Aperto - Cotto e Mangiato (di Benedetta Parodi)
Una ricetta di Benedetta Parodi (di "cotto e mangiato" - TGcom) da leccarsi i baffi.. Un dolce al cucchiaio molto semplice da preparare e chic..
Ingredienti:
600 ml di panna liquida
3 rossi d'uovo
2 cucchiai di marsala secco
6 o 7 cucchiai di zucchero
1/2 kg di spumoni o meringhe
lamponi o cioccolato fuso a piacere
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