Category: Risi e Risotti
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Risotto ai carciofi light
By julia on Jun 13, 2011 | In PRIMI PIATTI, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, Ricette BIMBI, Ricette VEGETARIANE, Risi e Risotti
Ecco una ricettina light e gustosa.. da provare!!
Ogni porzione 285 kcal
Preparazione: 10 min
Cottura: 25 min
Ingredienti per 4 persone:
240g di riso (855 kcal)
200g di carciofi puliti (44 kcal)
1 litro di brodo di dado (33 kcal)
20g di burro (150 kcal)
3 cucchiaini di parmigiano grattugiato (15g)
aglio
sale
pepe
limone
Torta di riso con formaggio Stracchino
By julia on Apr 10, 2011 | In ANTIPASTI, Primi a base di Verdure Formaggi e Uova, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Antipasti di Verdura Formaggi e Uova, Ricette SPECIALI FESTE, Ricette VEGETARIANE, Risi e Risotti, Pizze - Focacce - Torte Salate
Ecco la ricetta di una tortina salata di facile preparazione..
Ingredienti:
400 gr.di riso
50 gr. di parmigiano grattugiato
200 gr. di Stracchino del Nonno Nanni
70 gr. di burro
1 cipolla piccola
1 lt. e 1/2 di brodo
sale q.b
Riso light con verdure e salsa di soia
By julia on Feb 28, 2011 | In PRIMI PIATTI, Primi a base di Verdure Formaggi e Uova, Ricette FACILI, Ricette VELOCI, Ricette LIGHT, Ricette BIMBI, SUGHI - SALSE- RAGU' e CONDIMENTI vari, Ricette VEGETARIANE, Le MIE RICETTE, Risi e Risotti
Ecco la mia ricetta per preparare un gustoso "risotto" con tante verdure di stagione.. La giusta quantità di salsa di soia gli darà quel sapore particolare e invitante ke legherà bene il tutto.. Facile e veloce (lo preparo in circa 15 minuti, mentre il riso cuoce..).. Potete provarlo anke in versione vegetariana, togliendo il macinato di carne. Ottimo anke per i bimbi..: la mia in questo modo si mangia anke le verdurine senza reclamare..!
Ingredienti x 3 ps:
300 gr riso (per risotti/insalate)
1 cucchiaio macinato di carne (facoltativo)
2 cucchiai salsa soia
2 cucchiai olio e.v.o.
1 cipolla
1 piccolo pezzo sedano
1 piccolo pezzo carota
sale
+ verdure di stagione a piacere (ke abbiano un breve tempo di cottura!):
6-8 fagiolini verdi (o un cucchiaio di piselli)
1 zucchino
...
Risotto alla trevisana
By julia on Nov 20, 2010 | In PRIMI PIATTI, Primi a base di Verdure Formaggi e Uova, Ricette FACILI, Ricette LIGHT, SUGHI - SALSE- RAGU' e CONDIMENTI vari, Ricette VEGETARIANE, Le MIE RICETTE, Risi e Risotti
L'altro giorno la mia amica Chiara mi ha portato dei bellissimi cespi di trevisana.. e oggi li ho provati in un risotto... ke dire?? Buono!!
Una mia ricetta, facile da fare, con un leggero retrogusto amarognolo tipico della trevisana, delicato e gustoso.. Provatelo!!
Ingredienti x 2 ps:
200 gr. riso carnaroli
1 piccolo cespo di trevisana
1 cipolla
30 gr. Grana Padano grattugiato
brodo vegetale q.b.
5 cucchiai olio extravergine d'oliva
sale
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